油条,又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一本地生活网。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒b d s h 5 c o m。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证本地生活网www.bdsh5.com。油条的叫法各地不一,山西称之为麻叶;东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)来源www.bdsh5.com。
杭州金勺子油条培训内容:
理论课程:
1、 原料认识和使用比例,材料的功效,材料保存
2、油条原材料采购,设备使用与保养知识
3、面团的制作,手法与技巧
4、油条的炸制技巧,火候知识与技巧
5、选址技巧、经营技巧知识
实践操作:
1、师傅一对一手把手教学,讲解油条技术要点和调料的知识
2、学员自行挑选准备油条原材料,老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识,自己实践操作所有流程,老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结,老师点评学员作品,满意为止
5、朝九晚六,每天都有充分的学习时间,师傅都会在操作间进行指导
公司优势:
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